Yahdish Bhavesh MOHUN
Beau Climate
Summary
Professionnel de la cuisine dynamique et expérimenté, capable de gérer efficacement les situations exigeantes. Son leadership et ses compétences en communication favorisent la collaboration au sein de l'équipe, tandis que sa maîtrise des techniques culinaires garantit une qualité de repas exceptionnelle. Reconnu pour son efficacité en cuisine et son respect des normes d'hygiène alimentaire les plus strictes, il obtient systématiquement des résultats remarquables.
Overview
8
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years of professional experience
Work History
COMMIS DE CUISINE
PIZZU DI PIZZE
Bastia, Corsica
05.2025 - 09.2025
- Préparation des ingrédients et gestion des stocks alimentaires pour un fonctionnement efficace de la cuisine.
- Maintien de la propreté et de l'organisation de l'espace de travail de la cuisine pendant les heures de service.
- Monitored food safety practices and ensured compli
- Collaborated with team members to streamline kitchen processes and reduce delays.
- Assisted in menu preparation by providing input on seasonal ingredient availability.
- Participated in staff training sessions to improve culinary skills and teamwork effectiveness.
- Prepared a variety of dishes including appetizers, entrees, soups, salads, pastas, desserts and sauces.
- Gestion efficace du temps pendant les périodes de forte affluence afin d'assurer une livraison rapide des repas.
- Utilisation en toute sécurité des équipements de cuisine en anglais, conformément aux instructions du fabricant.
- Respect des consignes sanitaires pour le stockage des aliments à des températures appropriées, conformément à la réglementation du ministère de la Santé.
- I collaborated with the other staff members to ensure the smooth running of operations throughout their shift.
- Effectué des tâches supplémentaires à la demande du chef cuisinier ou du sous-chef.
- Conserver correctement les restes après chaque repas ; étiqueter clairement les contenants avec les dates et les heures.
- Maintien de la propreté des zones de travail tout au long du quart de travail ; nettoyage immédiat des déversements.
- Aménagez les postes de travail avant l'ouverture, afin to minimize the preparation time.
- Vérification des commandes terminées : quantité et qualité correctes.
- Préparation des repas conformément aux normes et exigences de l'entreprise.
- Contrôle des températures des aliments préparés et des zones de stockage frigorifique.
- Stockage des fournitures et ingrédients en fonction des besoins.
CUISINIER DE LIGNE
WAPALAPAM
04.2023 - 08.2023
- Préparer leur poste de travail avec l'équipement et les fournitures.
- Préparer les ingrédients pour le service.
- Cuisiner les plats du menu en utilisant diverses méthodes de cuisson.
- Utiliser l'équipement de cuisine, tel que les fours, les friteuses et les grils.
- Coopérer et communiquer avec le reste du personnel de cuisine.
- Faire rapport au chef exécutif ou au sous-chef.
- Garder leur poste propre et organisé.
- Cuire les aliments selon les spécifications à mesure que les commandes arrivent.
- Communiquer avec l'expéditeur.
- Connaître et respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Doit être capable de gérer plusieurs tâches et de jongler avec plusieurs commandes à la fois.
- Superviser et former d'autres membres du personnel de cuisine.
CUISINIER
WAPALAPAM
10.2022 - 03.2023
- Assurer la fraîcheur des ingrédients.
- Peser, mesurer et mélanger les ingrédients selon les recettes.
- Cuire au four, griller ou frire des viandes, des poissons, des légumes et d'autres aliments.
- Bouillir et cuire à la vapeur des viandes, des poissons, des légumes et d'autres aliments.
- Disposer et garnir les plats de service.
- Nettoyer les zones de travail, l'équipement, les ustensiles et la vaisselle.
- Cuire, manipuler et stocker des aliments ou des ingrédients.
- Prévenir la contamination croisée et les maladies d'origine alimentaire.
- Emballer les commandes à emporter pour les clients.
- Recharger les condiments ou autres fournitures sur les tables.
Aide de cuisine
WAPALAPAM
03.2022 - 09.2022
- Laver la vaisselle, les ustensiles et les casseroles.
- Nettoyer l'équipement de cuisine, y compris les fours, les poêles et les appareils.
- Laver et désinfecter les surfaces de travail et les outils.
- Balayer et passer la serpillière sur les sols.
- Vider les poubelles et éliminer les déchets.
- Aider aux tâches de préparation alimentaire de base, telles que laver, éplucher, hacher, couper des légumes et des fruits.
- Aider à préparer des salades et des desserts.
- Suivre les directives de sécurité alimentaire et d'assainissement.
- Maintenir un inventaire précis des aliments et des fournitures.
- Installer et nettoyer les postes de travail.
- Recevoir et stocker les livraisons de nourriture et de fournitures.
- Collaborer avec les chefs et les cuisiniers.
- Organiser les fournitures.
Aide de magasin
Seven Seven Company Ltd
02.2018 - 02.2019
- Prendre des commandes pour les livraisons.
- Réapprovisionner les marchandises.
- Organiser les présentations de manière à ce qu'elles soient faciles à localiser.
- Aider le personnel du magasin à gérer les contrôles d'inventaire.
- Fournir une assistance au responsable du magasin dans ses tâches quotidiennes.
- S'assurer que le magasin est propre et organisé.
- Maintenir le merchandising visuel.
- Faire respecter les réglementations en matière de santé et de sécurité.
- Maintenir une présentation visuellement attrayante et efficace pour l'ensemble du magasin.
Education
SC -
St Mary's College
Rose-Hill01.2018
Skills
- Communication (verbale et écrite)
- Travail d'équipe
- Leadership
- Résolution de problèmes
- Pensée critique
- Gestion du temps
- Adaptabilité
- Initiative
- Compétences interpersonnelles
- Techniques de cuisson
- Patient
- Sensibilité culturelle
- Écoute active
- Fiabilité et ponctualité
- Amélioration des performances
Accomplishments
- Certificat de participation au Club de Science & Technologie, 01/2013
- Programme de Certification de Base en Internet & Informatique, 10/2014
- Certificat de Compétence, 09/13/2019 - 09/26/2019
- Certificat d'Explorateur du Monde (Croisière MSC), 01/2020 - 04/2020
- Certificat en Reconnaissance, 10/2019 - 07/2020
Hobbies and Interests
- Capitaine d'équipe dans les sports
- Équipes sportives intra-collégiales
- Écriture et art
- Lecture
- Sports
- Arts et artisanat
- Randonnée
- Jeux en équipe
- Échecs
Languages
English
Advanced (C1)
C1
French
Intermediate (B1)
B1
Hindi
Upper Intermediate (B2)
B2
Timeline
COMMIS DE CUISINE
PIZZU DI PIZZE
05.2025 - 09.2025
CUISINIER DE LIGNE
WAPALAPAM
04.2023 - 08.2023
CUISINIER
WAPALAPAM
10.2022 - 03.2023
Aide de cuisine
WAPALAPAM
03.2022 - 09.2022
Aide de magasin
Seven Seven Company Ltd
02.2018 - 02.2019
SC -
St Mary's College